Zutaten:
| 1 Handvoll | Junger Blattspinat |
| 1/2 | Ananas |
| 1 | Apfel |
| 1 | Kiwi |
| 1 | Dattel (je nach gewünschter Süße mehr) |
| 1 | Banane |
| 1 EL | Chia-Samen (oder 1 EL Leinsamen) |
| 5 | Eiswürfel |
Zubereitung:
- Für Euren Vitamin-C-Punsch spült Ihr eine Limette heiß ab. Reibt sie trocken und schneidet ein Stück Schale ab. Halbiert die Limette anschließend und presst den Saft einer Hälfte aus.
- Das Zitronengras waschen und die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Nur den unteren Teil (ca. 15 cm) fein hacken.
- Kardamomkugeln in einen Mörser geben oder mit einem großen Messer leicht quetschen. Zusammen mit den Gewürznelken, rosa Pfefferkörnern, und dem Zimt sowie Ananas- und Orangensaft in einen Topf geben.
- Den Punsch aufkochen und anschließend 15-20 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
- Die übrige Limettenhälfte in 4 Scheiben schneiden und den Punsch durch ein feines Sieb in hitzebeständige Gläser geben. Lasst den Punsch gut abkühlen.
- Anschließend mit den Limettenscheiben und den Cocktailkirschen verzieren.
